Io la penso così

Da alcuni mesi mi sto cimentando nella cura di uno splendido acquario tra le mura domestiche. Sebbene la Natura provveda con mirabile lungimiranza alla preservazione di questo fragile ecosistema, alcuni semplici interventi sono necessari per il mantenimento delle condizioni di vita ottimali per pesci e piante acquatiche. Come ben sanno gli acquariofili più attenti, il prodotto ultimo del metabolismo dei pesci è rappresentato dai nitrati (NO3) che vanno accumulandosi nell'acqua dell'acquario: un periodico cambio parziale dell'acqua consente di mantenere il livello dei nitrati al di sotto di una soglia di tossicità prossimo a 20mg/l. Un semplice test, basato sulla colorazione dell'acqua trattata con opportuni reagenti, rivela la quantità di nitrati disciolti. Quando si renda necessario procedere ad un rapido abbassamento del livello dei nitrati è sufficiente provvedere a cambi d'acqua più frequenti e generosi... ma non a Lograto. Dopo aver registrato un aumento anomalo del livello dei nitrati nel mio acquario in seguito ad un routinario cambio di acqua, ho condotto il test dei nitrati direttamente sull'acqua prelevata dai rubinetti domestici: il colore rosa pallido che indica gli usuali valori di nitrati inferiori a 10mg/l lascia immediatamente il posto ad un colore fucsia «uni posca» decisamente sconcertante. La scala colorimetrica indica valori di nitrati superiori a 40mg/l. Una breve ricerca in Internet rivela che già negli anni dal 2004 al 2006 il contenuto di nitrati disciolti nell'acqua distribuita dall'acquedotto comunale ha raggiunto un valore massimo pari a 44mg/l (fonte «Componente geologica, idrogeologica e sismica del Piano di Governo del Territorio - Fase di Analisi e di Sintesi, Ziliani L., febbraio 2007») a fronte di un limite di legge per la potabilità fissato a 50mg/l. La valutazione del grado di vulnerabilità delle acque sotterranee attesta il territorio comunale di Lograto tra la classe 7 (vulnerabilità alta) e la classe 8 (vulnerabilità molto alta). La situazione odierna poco si scosta dalle rilevazioni pubblicate nel citato documento; il laboratorio di analisi di Cogeme SpA, azienda di servizi incaricata di provvedere alla gestione della locale rete idrica, dichiara un valore di nitrati pari a 40mg/l (analisi del 19/12/2007). La causa dell'eccesso di nitrati nelle falde acquifere è essenzialmente dovuto al percolamento dei composti azotati, presenti in quantità nei fertilizzanti distribuiti copiosamente sui campi di questo comune a vocazione agricola. Anche il test dei fosfati (PO4) è positivo: sebbene la legge non stabilisca un limite alla concentrazione di tali elementi ai fini della potabilità dell'acqua, la presenza degli stessi è sintomatica di uno stato di evidente contaminazione delle falde acquifere.

Cosa comporta una concentrazione di nitrati superiore a 40mg/l ? Sicuramente l'impossibilità di ricorrere all'acquedotto comunale per ridurre la concentrazione di nitrati nell'acqua del mio acquario (da oggi ricorrerò esclusivamente all'acqua osmotizzata ed ai sali per bilanciarne la durezza), ma soprattutto la necessità di porre maggiore attenzione all'impiego dell'acqua «potabile» ed all'evoluzione dello stato di salute delle falde acquifere. Senza alcuna intenzione di diffondere facili allarmismi, invito chiunque alla lettura dei numerosi studi scientifici condotti sull'effetto esercitato dai nitrati sull'uomo, liberamente consultabili in rete: se è vero che i nitrati sono presenti in molti degli alimenti che finiscono nei nostri piatti, non vi sembra che riempircene anche i bicchieri sia uno svantaggio non indifferente?

Andrea.